Ihana kesäinen kahvihetki Rosé:lla

Luodaksesi rauhallisemman kattauksen voit yhdistää erilaiset luonnonmateriaalit kivitavaraan. Koristele pöytä ruskeilla yksityiskohdilla kuten rottingilla, puulla ja kuivakasveilla. Käytä kattauksessasi kankaisia lautasliinoja, jotka ovat sekä kestäviä, että ympäristöystävällisiä. Kangasserveteillä tuot rentoa ja kesäistä tunnelmaa kattaukseen. 

Ruusuinen rapusalaatti
4 annosta

Ainekset
• 1 kg kuorellisia katkarapuja tai 400 g kuorittuja katkarapuja
• 1,5 dl mustaa riisiä
• 200 g itusalaattia
• 1 keltainen paprika
• 2 dl pilkottua punakaalia
• 2 keltaista punajuurta
• Musta seesamsiemen
• Ketunleivän lehdet
• Suolaa ja pippuria

Salaattikastike:
• 1 ruukku rakuunaa
• 1 kananmuna
• 1 rkl dijon-sinappia
• 1 dl rypsiöljyä
• 1 dl turkkilaista jogurttia
• 2 mm suolaa
• 1 mm pippuria

Ohjeet:

1. Sekoita salaatti-ainekset keskenään.
2. Sekoita toisessa kulhossa rakuunan lehdet, kananmuna, sinappia ja öljyä.
3. Sekoita tasaiseksi, ja lisää sitten jogurtti.
4. Mausta suolalla ja pippurilla.  
5. Tarjoile salaatti jogurttikastikkeen kera.

Vadelma-suklaakakku

n. 10 palaa

Ainekset
• 6 kpl tummaa kakkupohjaa
• 1 l kuohukermaa
• 2 dl vadelmahilloa
• Punainen elintarvikeväri
• 3/4 dl suklaakastiketta
• 1 dl raastettua tummaa suklaata

Ohjeet:

1. Vatkaa kerma vaahdoksi, jaa vaahto neljään kulhoon.
2. Lisää yhteen kulhoon vadelmahilloa, toiseen kulhoon suklaakastiketta ja kolmanteen kulhoon elintarvikeväriä. Säästä loput kermasta koristeluun.
3. Levitä vadelma-kermavaahto täyte kakkupohjan päälle, laita päälle toinen kakkupohja, ja levitä suklaa-kermavaahtotäyte päälle. Laita päälle vielä kolmas kakkupohja, ja levitä päälle värjätty kermavaahto.
4. Valmista seuraavat kerrokset samaan tapaan.
5. Lisää lopuksi kerros valkoista kuohukermaa, koristele suklaakastikkeella, ja viimeistele raastetulla tummalla suklaalla.
6. Tarjoa tuoreiden vadelmien kera.