Dæk op med Celebration til efteråret

Vi omfavner efteråret og inviterer vennerne hjem! Celebration er en af vores allerpopulæreste stel designet af kunstneren Anne Rooslien. Steldelene har en bølget form med håndmalede kanter i ægte platin. Det tidløse porcelæn kan du dække op med til både efterår og sommer, som til brunch eller bryllup.

Udnyt dette efterårs herlige udbud på nyhøstede rodfrugter og grøntsager.

Ovnbagt spidskål med hasselnødder og kapris.

En superenkel opskrift på spidskål som du serverer som forret eller som tilbehør til hovedretten.

Ingredienser:
Til 6-8 personer

• 1 spidskål
• 3 spsk. smør
• Olie till formen
• 3 spsk. kapris
• 1 dl hakkede hasselnødder 
• ½ pakke fetaost
• Salt og peber

Gør sådan:  Sæt ovnen på 200 grader. Smør et ovnfast fad og del spidskålen i 4 dele. Læg kålen i formen og krydr med salt og peber,  pensl med smeltet smør og læg kapris og hasselnødder. Bag kålen i ca. 20 minutter og øs kålen med det smeltede smør undervejs. Server kålen på tallerkener og drys det smuldrede fetaost over.

Pokébowl med laks

Ingredienser:

Til 4 personer
• 3 dl grødris eller japansk ris ( sushiris)
• 1 spsk. sesamolie
• 2 spsk japansk soja
• 1 fed hvidløg, revet
• 2 tsk.. sriracha (eller mere efter smag)
• 500 g rå laks
• 2 purløg
• 0,5 agurk
• 1 mango
• 2 avokadoer
• 2 dl edamamebønner
• 1,5 spsk hvide sesamfrø, ristede

Gør sådan:  Vask risen grundigt og kog det i følge anvisningen på pakken. Bland sesamolje, japansk soja, revet hvidløg og sriracha i en skål. Skær laksen i store tærn og snit purløget tyndt. Vend det ned i marinaden.  Skær agurken i tyndeskiver gerne med en ostehøvl, skær mangoen i terninger og skær advokadoen i tynde skiver. Læg risen i bunden af store portionsskåle derefter avokado mango, edamame agurken og laksen. Drys sesamfrø og spis det mens risen er varm og fisken er kold.

PÆREGALETTE

Nut tærten ud med galette i år!

Ingredienser:
Til 6-8 personer

• 250 g smørdej, frisk
• 1,5 dl kvark
• 2 store pærer
• 100 g Chèvre
• 1 dl valnødder
• 2 spsk. honning

Gør sådan her: Indstil ovnen på 200°. Rul smørdejen ud til en firkant på en bageplade med bagepapir og fold kanterne ind. Spred kvarken henover dejen og smuldr gedeosten (Chèvren). Skær pæren i tynde skiver og spred dem ud over galetten.
Hak valnødderne let og strø dem over. Bag i ovnen i ca. 20 minutter eller til galetten har fået en fin farve. Tag galetten ud af ovnen og lad den køle lidt af inden du drypper honningen over.