Poké bowl
Japanilaisia makuja kulhossa
4 annosta
• 3 dl japanilaista riisiä (sushi-riisiä)
• 1 rkl seesamiöljyä
• 2 rkl japanilaista soijaa
• 1 valkosipulin kynsi, raastettuna
• 2 tl srirachaa (tai maun mukaan)
• 500 g raakaa lohta
• 2 kevätsipulia
• 0,5 kurkku
• 1 mango
• 2 avokadoa
• 2 dl edamamepapuja
• 1,5 rkl paahdettuja seesaminsiemeniä
Tee näin: Keitä riisi ohjeen mukaan. Sekoita seesamiöljy, japanilainen soija, raastettu valkosipuli ja sriracha kulhossa. Kuutioi lohi ja viipaloi kevätsipuli ohuesti. Laita lohi ja sipuli öljy-soijaliuokseen. Viipaloi kurkku ohuesti (esim. juustohöylällä), kuutioi mango, jaa avokado kahtia ja viipaloi ohuesti. Jaa riisi neljään suureen annoskulhoon. Laita kerroksittain avokado, mango, pavut, kurkku ja lohi riisin päälle. Viimeistele paahdetuilla seesaminsiemenillä. Tarjoa heti kun vielä riisi on lämmintä ja lohi kylmää.