Pastelliunelmia ja 7 vinkkiä pääsiäiskattaukseen

Kevättä kohti – talvilomat on pidetty ja nyt katse kääntyy kohti kevättä. Pian maailmamme täyttyy valosta, väreistä ja lempeistä tuoksuista. Samassa tahdissa kuin kevätkukat alkavat kukkimaan, ihmisten tarve yhdessäoloon perheen ja ystävien kanssa kasvaa. Tuo kevättunnelmaa pöytään upealla pastellinvärisellä kevätkattauksella.

Haluamme viettää pääsiästä yhdessä rakkaimpiemme kanssa. Pääsiäinen antaa oivan mahdollisuuden hengähtää ja katkaista arki viettämällä aikaa perheen ja ystävien seurassa. Vanha tai nuori, me kaikki nautimme tästä mukavasta ja leikkisestä juhlapyhästä. Vaikka joudumme vielä pitämään etäisyyttä maailman tilanteesta johtuen, toivomme että voimme viettää pääsiäistä läheisten kanssa tavalla tai toisella.

Tuo kevättunnelmaa pöytään ihastuttavien kevään merkkien avulla. Näin voit helposti luoda yksinkertaisia pöytäkoristeita pääsiäispöytään:

1. Luo pieni linnunpesä koivun oksista ja aseta suklaamunia pesän keskelle. Tämä on hauska pieni yksityiskohta jokaiseen kattaukseen ja samalla maukas ja harkittu vieraslahja.

2. Kerää kananmunankuoret talteen ja askartele niistä pääsiäisen suloisimmat koristeet. Maalaa munat pastellivärisillä akryylimaaleilla ja aseta ne katetulle pöydälle koristeeksi.

Mehevät suklaamuffinsit 

Ainekset (12 kpl) :

125 g huoneenlämpöistä voita
2 dl sokeria
2 kananmunaa
2 dl maitoa tai kermaa
3 dl vehnäjauhoja
3 rkl kaakaota 
1 tl leivinjauhetta
1 mm suolaa
0,5 tl vaniljajauhetta tai 2 tl vaniljasokeria
150 g karkeasti rouhittua tummaa suklaata

Ohjeet: Vaahdota  voi ja sokeri.  Lisää kananmunat yksitellen, ja sekoita tasaiseksi. Sekoita kuivat ainekset, ja lisää siivilän läpi seokseen. Sekoita ainekset tasaiseksi taikinaksi ja lisää suklaa taikinan joukkoon. Lusikoi taikina muffinssivuokiin tai voideltuun muffinsipeltiin. Paista uunin keskiosassa 200 asteessa n. 20 min, kokeile haarukalla taikinan kypsyys.  

Kuorrutus:
50 g huoneenlämpöistä voita
4 dl tomusokeria
0,5 dl kaakaota
100 g maustamatonta tuorejuustoa

Ohjeet: Sekoita voi, kaakao ja tomusokeri. Lisää maustamaton tuorejuusto ja sekoita tasaiseksi kuorrutukseksi. Pursota tai lusikoi kuorrutus jäähtyneiden muffinsien pinnalle. Halutessasi voit koristella muffinsit pienillä suklaamunilla. Mmm… herkullista!