Näin syyskattaus onnistuu – inspiroidu viidestä vihjeestämme
Kesän aikana seurustelemme keskenämme puutarhoissa, parvekkeilla ja kuisteilla, mutta vuodenaika lähenee loppuaan ja siirrymme vähitellen pihoilta ja puutarhoista viettämään laatuaikaa läheistemme kanssa lämpimissä sisätiloissa, ruokapöydän äärellä. Syksyllä kotona valmistettu lämmittävä ateria ystävien ja perheen seurassa maistuu erityisen hyvältä.
Onhan ateria ystävien kesken elävien kynttilöiden valaiseman pöydän äärellä lämpimässä huoneessa äärimmäisen houkutteleva ajatus syksyn tuulissa ja tuiskuissa. Riippumatta siitä, suunnitteletko syysjuhlan kattamista tai mukavaa perheillallista, ruoka tuntuu jotenkin erilaiselta, kun kattaus on tehty huolella ja sydämellä. Juhlava syyskattaus ei välttämättä ole monimutkainen eikä aikaa vievä. Seuraavien vihjeiden mukaan tunnelmallinen ja mukava syyskattaus onnistuu varmasti.
Syystunnelmaa luonnosta
Inspiroidu luonnosta, silloin syntyy helposti aidosti syksyisen mukava kattaus. Me rakastamme lehdillä, oksilla ja marjoilla koristamista; se on sekä halpaa että ympäristöystävällistä ja niin kaunista pöydässä. Luonnossa on paljon syyskattaukseen mainiosti sopivia aarteita. Käytä lasisäiliö oksilla, marjoilla ja syyskauden hedelmillä ja aseta se syysvärisistä lehdistä kootun kaitaliinan päälle – siinä mahtava annos syysväriä kattaukseesi. Koristele yksinkertainen lautasliinan taitto tuoksuvalla katajanoksalla tai tammenlehdellä – pienet yksityiskohdat herättävät syyskattauksesi eloon. Pienet koristekurpitsat ja pihlajanoksat ovat toinen helppo tapa elävöittää syyskattaus. .
Rustiikkia, modernit yksityiskohdat
Luo luonnetta yhdistämällä rustiikkeja ja moderneja elementtejä. Käytä esimerkiksi rustiikkien ruokalautasten seurana valkoisia alkuruokalautasia – tai miksei päinvastoin. Ryppyiselle pellavaliinalle katat tyylikkäät jalalliset viinilasit ja huolettomasti solmuun laitetut kauniit kankaiset lautasliinat. Lisää puusta ja messingistä valmistettuja yksityiskohtia ja pehmeitä luonnonkuitukankaita. Pala ajopuuta pöydän keskellä säväyttää. Tasapainoinen syyskattaus syntyy helpoimmin, kun pääosa on rustiikkia ja yksityiskohdat moderneja.
Ruoka kruunaa kaiken
Syksynkeltainen kermainen kurpitsakeitto, kantarellitoast, sienipiiras ja kokonaisena paistettu broileri maukkaan herkkusienikastikkeen kera. Syysruoka on aivan omanlaisensa, herkullinen ja värikäs, ja on omiaan korostamaan juhlavan syyskattauksesi – ja arkisenkin – kauneutta. Aseta ruoka tarjolle reilusti paistinpannussa, kattilassa ja kauniissa tarjoilukulhoissa. Luo kattaus, jossa ruoka on pääosassa. Se luo lämpimän ja ihanan tunnelman, josta ei ole pakko lähteä, vaan siitä voi nauttia kaikessa rauhassa pikkutunneille saakka.
Käytä kattaukseen tummia sävyjä
Älä pelkää tummia värejä ja sävyjä suunnitellessasi hienoa syyskattausta; niillä on helppo luoda harmoninen ja tyylikäs kokonaisuus. Uuden vuodenajan kattaus poikkeaa myös väripaletiltaan valoisista ja kevyistä kevätkattauksista. Oranssi, tummansininen, vihreä, ruosteenruskea tai viininpunainen. Sinä päätät. Säilytä vähintään yksi elementti vaaleana, ettei tummasta tule liian vallitseva. Näin luot tasapainon vastakohtien kautta, ja kokonaisuudesta ei tule yksitoikkoista. Voit esimerkiksi vaalita vaalean pöytäliinan, kermanvalkoiset kankaiset lautasliinat ja tummat astiat – tai päinvastoin. Luonnosta poimimiesi koristeiden – pihlajanoksien ja ruskan värittämien lehtien värikirjo kontrastoi hienosti hillittyjen päävärien kanssa.
Valo – tärkeä osa syyskattausta.
Mikään vuodenaika ei ole niin mukava kuin syksy. Syksyisin sytytämme kynttilöitä, kääriydymme lämpimiin huopiin ja lämmitämme kätemme pitämällä niissä lämpimiä juomia isoissa mukeissa. Syyskattauksessa matalat kynttilälyhdyt ja korkeissa kynttilänjaloissa palavat kynttilät muodostavat jännittäviä vastakohtia. Vieraat jäävät vielä pitkäksi ajaksi ruoan loputtua ja vatien tyhjennyttyä. Muista valaistusta suunnitellessasi, että ruoan ja pöydän äärellä olevien ihmisten pitää näkyä kunnolla.
Ateria on tapa viettää aikaa merkityksellisten ihmisten kanssa, ja juuri yhdessäolo on se kaikkein tärkein asia myös kattauksen osalta. Ateria huolellisesti ja ajatuksella syyskatetun pöydän äärellä on kokemus, josta vieraasi pitävät ja jota he arvostavat. Kauniin kattauksen tekeminen on sekä hauskaa että inspiroivaa, siinä pääsee toteuttamaan luovuutensa ja tekemään jotain, josta moni nauttii ja pitää.
Toivomme, että sait tästä runsaasti inspiraatiota seuraavaan syyskattaukseesi.
