Sådan lykkes du med efterårsbordet – inspireret af vores 5 tips

Om sommeren nyder vi hinandens selskab i haver, på terrasser og på verandaer, men sæsonen er på vej til at skifte og vi bevæger os langsomt fra at invitere til havefester mod at tilbringe kvalitetstid med vores kære i et hyggeligt indendørsmiljø omkring middagsbordet. Efteråret er et perfekt tidspunkt at samles med venner og familie over et hjemmelavet og varmende måltid.
Der er noget særligt ved at sidde sammen omkring et bord i et varmt rum oplyst af stearinlys, når vejret udenfor er koldt og råt. Uanset om du planlægger at dække op til efterårsfest eller til en hyggelig familiemiddag, sker der noget med maden, når du lægger lidt ekstra energi i borddækningen. En festlig efterårsopdækning behøver hverken være kompliceret eller tage lang tid. Her har vi nogle knep, som hjælper dig med at skabe et vellykket, stemningsfuldt og hyggeligt efterårsbord.

Et efterårsbord med naturlige detaljer

Lad dig inspirere af naturen og få den ægte efterårsstemning ind på bordet. Vi elsker at dekorere med blade, kviste og bær, det er både billigt og miljøvenligt og gør sig så smukt på bordet. Naturen byder på mange fine skatte, som du kan bruge i din efterårsborddækning. Fyld en glasbeholder med kviste, bær og efterårsfrugter og med en løber af efterårsblade kan du nemt sætte farve på dit bord. Pynt en simpel foldet serviet med en duftende enebærkvist eller et egeblad, så vil dit efterårsbord få liv med små naturlige detaljer. Små pyntegræskar og rønnebærkviste er et andet sjovt indslag, som du nemt kan gøre til en del af din efterårsborddækning.

Rustikt med moderne detaljer

Skab karakter ved at balancere mellem det rustikke og det moderne. Hvide frokosttallerkener ovenpå rustikke middagstallerkener, eller måske lige omvendt. Stilfulde vinglas på en dug af krøllet hørstof og smukke stofservietter med en landlig knude på. Giv den gas med detaljer i træ, messinggenstande og bløde naturlige stoffer. Et lille stykke drivtømmer fungerer fint midt på bordet. Lad det rustikke tage føringen med små pæne og moderne detaljer for at få en indbydende efterårsborddækning.

Mad er kronen på værket

En efterårsgul, cremet suppe lavet af græskar, kantarel toast, champignontærte og helstegt kylling i en fed champignon sauce. Efterårsmaden har noget ekstra, når den changerer i flotte farver, den gør sig smukt i dit efterårsservice, til fest eller hverdag. Lad maden stå fremme på bordet i robuste pander eller kasseroller og på smukke serveringsfade. Skab en borddækning, hvor maden spiller hovedrollen. Det skaber en varm og dejlig atmosfære, som I ikke behøver at forlade, men kan blive siddende og nyde til langt ud på de små timer.

Dæk op i mørkere nuancer

For at få et fint bord til efteråret skal du ikke være bange for at bruge en eller flere dæmpede farver til at skabe en harmonisk og stilfuld sammenhæng på bordet. Vi markerer denne nye sæson ved at bruge en anden farvepalet end til lyse forårsfester. Orange, mørkeblåt, grønt, rustfarvet eller bordeaux. Valget er dit. Lad mindst et element forblive lyst, så mørket ikke tager over. På denne måde skaber du balance i det skumle og lidt rustikke og undgår, at alt smelter sammen. Det kan være en lys dug eller cremefarvede stofservietter sammen med mørkere porcelæn eller omvendt. Farverne i dine egne udvalgte dekorationer som rønnebærkviste og efterårsblade vil stå i fin kontrast til en mere afdæmpet nuance.

Lys – en vigtig del af efterårsborddækningen

Ingen sæson er så hyggelig som efteråret. Det er den tid, hvor vi tænder stearinlys, varmer vores hænder omkring store kopper med varme drikke og pakker os ind i bløde plaider. Noget, der også gør sig godt i efterårsborddækningen er at blande lave fyrfadsstager med høje lysestager med stearinlys. Gæsterne vil blive længe efter maden er spist og fadene er tomme. Tænk på at holde balancen mellem en hyggelig belysning og at kunne se maden og folk omkring dig.
At tilbringe tid sammen med dem, der virkelig betyder noget, er det allervigtigste og det, der er kernen i at dække op for sine gæster. At være sammen omkring et efterårsdækket bord, sat sammen med omhu, er noget, dine gæster vil bemærke og sætte pris på. Det er både sjovt og inspirerende at dække bordet smukt, man kan bruge al sin kreativitet og skabe noget, der vil blive værdsat af mange. Vi håber, du har fået masser af dejlig borddækningsinspiration til dit næste efterårsbord!