Vinterkake med appelsin
10 biter
- 100 g smør
- 2 egg
- 2 dl sukker
- 1 dl fløte
- Saft og skall fra 1 appelsin
- 2 ts malt ingefær
- 2 ts knuste nelliker
- 2 ts malt kardemomme
- 2 ts malt kanel
- 3 dl hvetemel
- 2 ts bakepulver
- Strø til formen
Gjør slik: Smelt smøret og la det avkjøles. Pisk egg og sukker luftig. Tilsett smør, fløte, appelsinsaft og appelsinskall. Bland i mel, krydder og bakepulver. Rør til en glatt røre. Smør og strø en rund form. Som strø kan f. eks. semulegryn eller kokos brukes. Hell røren i formen og stek i ovnen på 175 grader i ca. 40 minutter. La kaken avkjøles. Sikt over melis og dekorer med polkagris-sukkertøy og Kumquat/Physalis.