Champagneglass
Server champagnen med stil, og la de eksklusive boblene ta plass i et vakkert og luksuriøst champagneglas som fremhever den høye fruktsyren og krittaktige mineraltonene.
Et hyggelig supplement til den boblende drikken er salt snacks eller salt mat som fremhever champagnens toner ytterligere. Server gjerne denne fingermaten på nette asjetter for å gi gjestene muligheten til å velge om de vil sitte eller stå mens de mingler.
De tre klassiske typene av champagneglass
I det tulipanformede glasset løftes aromaene best frem og fremhever drikkens friskhet.
Fløyteglasset er utformet for å øke flyten med bobler og for den optimale duft- og smaksopplevelsen.
Coupeglasset med den vide og åpne kuppelen holder ikke boblene like lenge i glasset. Dog er det mange som synes at disse champagneglassene oppleves som mer elegante, og bruker dem også til cocktail eller servering av desserter.
Sprudlende champagnefakta
«Min gud, jeg drikker stjerner!”, skal munken Dom Pérignon ha uttalt da han for første gang smakte champagne på slutten av 1600-tallet. Det var naturligvis de små, men mange boblene han siktet til. En flaske champagne inneholder 49 millioner bobler og det er boblene, sammen med den karakteristiske smaken, som har gjort champagnen til en av verdens mest ettertraktede drikker.
Champagne bare fra distriktet Champagne
Det er bare musserende vin som fremstilles i distriktet Champagne nord i Frankrike som kan kalles champagne. Klimaet i distriktet er så kjølig at druene knapt modnes, noe som skaper en svært frisk og sitruslignende smak av det høye syreinnholdet.
Den hvite jorden i distriktet Champagne er rik på kritt, hvilket bidrar til den krittaktige mineraltonen. Brødet som beskrives i smaken kommer fra gjæren som tilsettes i flaskene.
Det er også kombinasjonen av druesorter som gjør vinen kompleks og rik på smak, de blå druene pinot meunier og pinot noir blandes med grønne chardonnaydruer.
Til forskjell fra vanlig musserende vin, skapes champagnens bobler rett i flasken når gjærkuler og sukker tilsettes i vinen, en dyrebar og komplisert metode. Å velge riktige champagneglass øker nytelsen av den sprudlende drikkeopplevelsen.
Hvilken temperatur bør champagnen ha ved servering?
Riktig serveringstemperatur for champagne er 8-10 grader. Dersom du ønsker å redusere risikoen for at det skummer over i champagneglasset bør temperaturen være rundt 6 grader når du åpner flasken.
