Dukningsinspiration till kräftskivan
Som vi har längtat! Kräftskivan är en av årets många lustfyllda festligheter och du kan enkelt förhöja stämningen ytterligare, genom att lägga ner lite extra krut på dukningen. Det är ett roligt och kreativt sätt att göra denna sensommarkväll till en kväll du och dina nära sent kommer glömma.
Kräftskivan är en gammal och kär tradition som ger oss anledning att bryta våra vardagsrutiner för att fira och ha något trevligt att se fram emot. Vi hjälper dig att hitta den rätta inspirationen till en av årets härligaste fester. Med några enkla tips kan du lyckas med den perfekta dukningen till kräftskivan.
Låt maten sätta färg på dukningen
Omslutna i varma filtar, samlade runt ett bord med familj och vänner, sjungandes på en och annan snapsvisa med höjda glas. På bordet står ett vackert serveringsfat dignade av klarröda kräftor, ljust rosa räkor och krondillen stoltserar med sin gröna färg och gula krona. Här behövs inga färgglada partyhattar, haklappar eller plasttallrikar med kräftmotiv för att markera att det rör sig om en kräftskiva, låt istället de naturliga och starka färgerna i maten träda fram. Placera en vacker bukett gjord av egenplockade sensommarblommor på bordet.
Genomtänkt dukning till kräftskivan
Det är mycket som ska få plats på bordet och många rätter och drycker som ska förtäras. Detta är en stor dukning som kräver stort utrymme. Använd ett lite bredare långbord i trä om möjligheten finns. Det gör sig fint till kräftskivan och ger ordentligt med utrymme för alla att umgås tillsammans över den vackra dukningen och faten med kräftor. Duka upp de läckra kräftorna på eleganta trevåningsfat för att ge höjd i din dukning eller varför inte lägga upp dem i en stor glasskål på tallriken till varje gäst. Duka med rymliga mattallrikar till de utsökta skaldjuren och förrättstallrikar att äta plockmaten på. Nätta snapsglas på fot för en elegantare touch och rejäla ölkupor och vackra vinglas.
Klimatsmart kräftskiva
Vi äter med ögonen, det har du hört förut. Det handlar för oss inte bara om att maten ser aptitligt ut, utan också att dukningen och uppläggningen av maten är vacker. I dessa tider tycker vi det är en självklarhet att hoppa över plasttallrikar och plastbestick och istället duka fint på kräftskivan med slitstarkt porslin och riktiga bestick. Ni kommer inte bara uppleva att maten smakar godare, det kommer också göra kräftskivan till en tillställning där era gäster vill sitta kvar vid borden länge och plocka med den goda maten. Undvik även andra plastdekorationer av uppenbara miljöskäl. Använd istället stilrena dekorationer på bordet i naturliga och hållbara material som kan plockas fram och användas om och om igen.
Duka upp bordet med läckerheter
Att bara äta kräftor är inte dumt men det kan lätt bli lite enformigt. Därför kan du fylla ut bordet med små goda tillbehör. Det är trevligt att starta kvällen med en len solgul soppa på kräftstjärtar och kräftost, som inte tar för mycket plats i magen. En ostig paj på gorgonzola och broccoli är en annan variant av klassikern västerbottenpaj. Färskt nybakat bröd och knäckebröd gör sig fint på en rustik träbricka tillsammans med ett rikt utbud utsökta ostar. Till det, smörknivar i trä och en osthyvel med trähandtag.
Kvällen har bara börjat
En stämningsfull dukning till kräftskivan skulle inte vara just stämningsfull om du inte föreställer dig hur den kommer se ut efter att solen har gått ner. Det är nu nästa kapitel av festligheten tar sin början. Häng upp glaslyktor med värmeljus och placera dem på bordet redo att tändas när mörkret lägger sig. Vill du slå på stort är en slöja av tunna ljusslingor eller vita pappsolar med lampor ett magiskt inslag som kommer bidra till att dina gäster inte vill gå hem i första taget.
Planera för spill
Vi ska inte sticka under stolen med att en viktig del med att duka till kräftskivan handlar om att förebygga onödigt spill och kladd som varken är eller ser så trevligt ut. Servetterna spelar en viktig roll för en angenäm kräftskiva. Tygservetter i en mörk nyans passar fint in, även en gammaldags vävd kökshandduk kan bli en rustik och smart lösning. Slå den i en elegant knut och låt den vila längs med tallriken.
En vacker glasskål vid varje bordsplacering att lägga skalen i är en uppskattad liten touch. Servera på en duk med vattenavvisande yta eller välj en duk i en höstig färg, placera tallrikarna på eleganta skärbrädor eller tallriksunderlägg i rotting för att minimera att det blir fläckar på duken. En liten skål till varje gäst med vatten och några stänk citron i, att tvätta kladdiga fingrar med är en omtänksam gest.
Sång och lek
En enkel och stämningshöjande del i en vinnande dukning till kräftskivan är att se till att ha enkla sånghäften till snapsvisorna redo på bordet. Gör dem till en snygg del av dukningen genom att låta dem gå i samma tema. Dricker ni inte snaps kan du planera ett roligt kräftquiz för dina gäster, det håller kvällen ung och levande länge.
Svala sommarkvällar
Vem har inte suttit huttrandes på en kräftskiva och hackat tänder? Det har iallafall vi gjort och det är något som definitivt tar bort den härliga atmosfären och kan sätta ett för tidigt avslut på kvällen. Se till att dina gäster har en trevlig stund runt bordet och inte räknar minuterna tills de kan gå hem genom att placera mjuka fällar på stolarna eller bänkarna och en skön filt till varje bordsgäst. Det kommer att förhöja upplevelsen i den svala sensommarkvällen.
