Dekk bordet med Celebration i høst!

Vi omfavner høsten og inviterer hjem venner! Celebration er en av våre bestselgende serviser, designet av kunstneren Anne Rooslien. Servisedelene har en bølgende form med håndmalte kanter i ekte platina. Det tidløse porselenet dekker du med sommer som høst eller vinter, bryllups som brunsj!

Ta vare på høstens fantastiske utvalg av nyhøstede rotfrukter og grønnsaker. 

Ovnsbakt spisskål med hasselnøtter og kapers.

Et superenkel oppskrift på spisskål som du kan servere som forrett eller som tilbehør til hovedretten. 

Ingredienser:
For 6-8 personer

• 1 spisskål
• 3 ss smør
• Olje til formen
• 3 ss kapers
• 1 dl hakkede hasselnøtter
• ½ pakke fetaost
• Salt og pepper

Gjør slik: Sett ovnen på 200 grader. Smør en ildfast form og del spisskålen i fire deler.  Legg kålen i formen og salte og pepre, klikk over smør og legg på kapers og  hasselnøtter.  Bak kålen i ovnen i ca 20 minutter og øs over smeltet smør noen ganger mens den er i ovnen. Legg kålen på tallerkener og strø over smuldret fetaost. 

Pokéskål med laks

Japanske smaker i en skål.

Ingredienser:

For 4 personer
• 3 dl rundkornet japansk ris (type sushiris)
• 1 ss sesamolje
• 2 ss japansk soya
• 1 hvitløkskløft, revet
• 2 ts sriracha (eller mer etter smak)
• 500 g rå laks (f. eks. salma)
• 2 salatløk
• 0,5 agurk
• 1 mango
• 2 avokado
• 2 dl edamamebønner
• 1,5 ss hvite sesamfrø, ristede

Gjør slik:  Vask risen og kok etter anvisning på pakken. Bland sesamolje, japansk soya, revet hvitløk og sriracha. Skjær laksen i terninger og skjær salatløken i tynne skiver. Vend i marinaden. Skjær tynne skiver agurk (gjerne med ostehøvel), del mango i terninger, del avokado og skjær i tynne skiver. Legg risen i bunnen av store porsjonsskåler. Topp med med avokado, mango, edamamebønner, agurk og laks. Strø over sesamfrø og spis mens risen er varm og fisken kald!

Pæregalette

Bytt ut paien i år, - så enkelt med galette! 

Ingredienser:
For 6-8 personer

• 250 g butterdeig, fersk
• 1,5 dl kesam
• 2 store pærer
• 100 g Chèvre
• 1 dl valnøtter
• 2 ss honning

Gjør slik:  Sett ovnen på 200°. Rull eller kjevle ut butterdeigen til en firkant på et brett dekket med bakepapir. Brett inn kantene. Smør på kesam og smuldre over geitosten (Chèvren). Skjær pærene i tynne skiver og legg på galetten. Knus valnøttene lett i hånden og strø over. Stekes i ovnen ca. 20 minutter eller til galetten har fått en fin farge.  Ta galetten ut av ovnen og la den avkjøles noe før du ringler over honningen.