Norma – Designad för gemenskap

Designtankar

Mönstret har skapats för Fyrklövern av den svenska designern Charlotte Sjödell, universitetslektor i industridesign. För mig som industridesigner är funktion och hållbarhet helt avgörande för god design i såväl material som mönster. Jag har inspirerats av tusen år gamla mönstertraditioner och skapat ett geometrisk mönster som varken har en början eller ett slut vilket gör det evigt. Den upphöjda reliefen tillför en närvaro i porslinsdelarna och tillsammans med den mjuka runda formen är det en servis man kan leva med länge. De svarta delarna tillför en twist, en extra dimension när man vill skapa ett annorlunda uttryck på det dukade bordet, berättar Charlotte Sjödell.

Thairäkor i kokos- och jordnötssås

4 portioner

• 600 g skalade Vannameiräkor
• 2 vitlökskftor, pressade
• 1 tsk salt
• 1/2 tsk röd chiliflakes
• 2 msk kokosolja utan smak (eller vanlig matolja)
• 1 gul lök, finhackad
• 1 paprika, tärnad
• 6 dl kokosmjölk
• 2 msk fisksås på flaska
• 1 msk japansk soja
• 3 msk jordnötssmör
• 1 msk färsk ingefära, skalad och riven
• 300 g sjögräsnudlar, klippt i 8 cm bitar
• 1 dl färsk koriander, grovhackad
• 1 st pak choi, delas i ca 3 cm stora bitar
• Juice från 1 lime

Gör såhär: Marinera räkorna en stund i olja, salt, chiliflakes och vitlök. Fräs lök och paprika i olja ett par minuter. Rör ner kokosmjölk, fisksås, soja, jordnötssmör, ingefära och låt allt sjuda några minuter. Tillsätt pak choi och sjögräsnudlar och låt sjuda någon minut innan räkorna rörs ner tillsammans med limejuice och koriander. Låt det sjuda ytterligare någon minut. Dekorera soppan med koriander vid servering.

Brunt och gult var två av färgerna som dominerade trendmässigt på 70-talet. När vi nu tar in kulörerna i 2022 har de ändrat ton till en mer naturtrogen färgskala. Vi blandar gärna med torkat växtmaterial och olivkvistar med en vacker grå ton.

Porslinet har en tidlös relief som inspirerats av historiska mönstertraditioner. Det är ett upphöjt, taktilt mönster som lever under fingertopparna. Det taktila kommer vara stort under 2022.